Damos la bienvenida a Sonia Patricia, que a partir de hoy comienza su singladura en este proyecto llamado nuestracajadepruebas.

MERMELADA DE CIRUELAS CLAUDIA

INGREDIENTES:

1 Kg. De ciruela Claudia.

500 gr. de azúcar ( yo le he puesto 250gr. Ya que la ciruela está muy dulce y salió BIEN de dulce).

Zumo de 1/2 limón.

PREPARACIÓN:

1.- Lavar las ciruelas, quitarles el hueso y cortarlas.

2.- ponerlas ya cortadas y sin hueso en una cazuela de barro, con el azúcar y el zumo de medio limón y dejarlas reposar una hora para que suelten su jugo.

3.- En la misma cazuela cocinar a fuego medio-bajo removiendo de vez en cuando, durante 35 a 40 minutos, ir retirando la espuma que pueda aparecer.

4.- Esterilizar los frascos y tapas bien lavados por 15 minutos( no secar, dejar secar solos).

5.- Por último verter la mermelada caliente en cada frasco tapar bien y dejar boca abajo, hasta que se enfríe, y listo.